Essperimente aus der "Polzerei": Hirschrücken beim Tranchieren (Kerntemperatur 54-56°)

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Hirschrücken beim Tranchieren (Kerntemperatur 54-56°)

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Selbstgekochte, -fotografierte & verköstigte Kreationen aus meinem Essperimentierlabor. Inklusive Rezepte zum Nachkochen. Bon Appétit.

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